ヨーグルトやトーストに トマトジャムの作り方

トマトの美味しい季節！

真っ赤なトマトがお店にたくさん並んでいます。

もちろんそのまま食べても美味しいトマトですが、違った美味しさを味わうのにジャムにしてみました。

美味しいトマトジャムの作り方を紹介します。

【材料】

トマト（熟している方が良いかも）：３００ｇ

砂糖：１００ｇ　レモンの汁：大さじ２

【作り方】

１．トマト十字に切り込みを入れ、熱湯に入れて湯むきをして、ざく切りにして鍋に入れる。

２．砂糖とレモンの汁も一緒に入れて火にかけて煮詰める。

３．途中アクが出てきたら取り除く。最初の半分の量くらいになり、とろみがついたら出来上がり。冷めたら、もう少しとろみがつきます。

※砂糖の量はトマトの甘さにもよるので、好みで調節しましょう。大体トマトの量の３０％が目安です。

※トマトジャムはトーストに塗ったり、ヨーグルトに添えたりしたらすごく美味しいです。私はその美味しさに、はまってしまいました。

＼(＾▽＾)／