野菜のおやつレシピ かぼちゃのケーキ（無水鍋）

健康のために野菜のおやつレシピを紹介します。

多重構造の無水鍋で作ったかぼちゃのケーキです。

シンプルな材料でかぼちゃのうまみが引き立つケーキです。

もちろん、オーブンでも焼けますので、お試しください！

【材料　直径１６ｃｍほどの小鍋】

かぼちゃ（皮と種を取って）：１００ｇ　薄力粉：８０ｇ　砂糖：６０ｇ

バター：３０ｇ　卵：１個　牛乳：大さじ２　ベーキングパウダー：小さじ１

【作り方】

１．薄力粉とベーキングパウダーを合わせふるっておく。鍋にクッキングシートを敷いておく。

２．かぼちゃはレンジで加熱し柔らかくして潰し、熱いうちにバターを入れて混ぜ合わせる。

３．ボウルに卵を入れ泡立て器で割りほぐし、砂糖を２回に分けて混ぜ合わせる。さらに、砂糖、牛乳の順に加え混ぜる。

４．３にかぼちゃを入れ混ぜ、薄力粉を入れたら木べら等で混ぜ、鍋に流し入れる。

５．極々弱火で約１５分焼き、火を止め約１５分置く。

６．串を刺して生地が付いてこなかったら出来上がり！｡o@(^-^)@o｡ﾆｺｯ♪

※ガスコンロの火加減だけ注意してください。オーブンよりしっとりした感じに仕上がりますよ。