簡単なパンの作り方 クイックブレッド

「食べたい！」と思った時にすぐに作れる、「クイックブレッド」の作り方を紹介します。

スコーンのような味なので、バターや好みのジャムを付けて食べてください。

【材料】

薄力粉：２００ｇ　ベーキングパウダー：小さじ２　砂糖：大さじ１

塩：小さじ１/３　卵：１個　プレーンヨーグルト：大さじ２

牛乳：大さじ２　サラダ油：大さじ２　じゃがいも：小１個

【作り方】

１．薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩は合わせて２回ふるっておく。ボウルに卵、プレーンヨーグルト、牛乳、サラダ油を入れ、泡立て器で混ぜる。オーブンは１８０℃に温め始める。

２．生地がなめらかになったら、皮をむいたじゃがいもをすりおろして加える。

３．粉の半分を加え、丁寧に混ぜ合わせる。

４．残りの粉を加え、ゴムべらに代えて切るように粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

５．型にオーブンシートを敷き、生地を型に均一に入れる。スプーンを水でぬらしながらスプーンの背で、型の四隅まで生地を敷き詰め、表面をならす。

６．１８０℃のオーブンで２５～３０分焼いて出来上がり。

お好みのジャムやマーガリンで召し上がれ。

※型は今回はケーキ型を使いましたが、パウンド型でももちろんできます。